Prajitura cu mere sau branza
Ingrediente :
• 2 oua intregi
• 9 linguri zahar
• 9 linguri ulei
• 9 linguri lapte
• 12 linguri faina
• 1 lingura de praf de copt
Modul de preparare :
• Se freaca ouale cu zaharul, se adauga uleiul si se freaca pana se incorporeaza.
• Se amesteca faina cu praful de copt si se pune peste amestecul precedant alternand cu laptele.
• Aluatul trebuie sa curga cand e luat cu lingura dar sa fie mai gros decat cel de clatite.
• Se unge tava cu unt si se presara cu faina.
• Se toarna jumatate din aluat si se introduce pentru 10-12 minute la 1800C in cuptor incalzit bine inainte.
• Se scoate si se pune branza sau merele, se toarna restul de aluat si se pune la copt in jur de 40minute.
• Se lasa sa se racesca in tava in care s-a copt, apoi se pudreaza cu zahar si se taie in bucati dreptunghiulare.
Umplutura de branza:
• 500 g branza de vaci
• 4 oua
• un praf de sare
• 5 linguri de gris
• 50g stafide
Umplutura de mere:
• 1 kg de mere se curata, se taie in felii suntiri si se calesc cu 150g zahar pana scade sucul pe care-l lasa.
• Cand sunt calite se adauga un pic de scortisoara si se pun peste aluat.
M.P.
