Prajitura cu mere speciala.
Ingrediente:
Blat:
- 1 cana zahar
- 1 cana faina alba
- 1 cana gris
- putina sare
Intr-un vas am amestecat zaharul cu faina si grisul pana s-a omogenizat bine. Din acest amestec se va forma in timpul coacerii, blaturile.
Umplutura:
- 2 kg mere
- sucul de la o lamaie
- 2 pliculete zahar vanilat
- scortisoara, praf de ghimbir, anason,cat si ce va place
Merele se curata de coaja si se rad. Se sropesc cu suc de lamaie sa nu-si schimbe culoarea, sa se innegreasca, apoi am pus zaharul vanilat si scortisoara.
Caliti putin merele in putina margarina, sa se imnoie. Lasati-le cu zeama multa pe care o lasa deoarece are rolul de a ajuta la formarea blatului.
Cu se procedeaza?
- Pregatit fie o tava rotunda (dreptunghiulara mica).
- Puneti pe fund tavii hartie de copt pe care o ungeti bine cu ulei si pe margini.
- Se incatzeste cuptorul bine
- Impartiti amestecul pentru blat in trei parti egale.
- Puneti un strat cam de un deget grosime pe fundul tavii, peste el unul de mere (de 2 degete), repatati de trei ori, ultimul strat va fi de mere.
- Se coace timp de 30-45 de minute pana cand se rumesc merele deasupra.
- Se lasa se se racesca bine in tava si apoi se taie.
- Se poate pudra cu zahar pudra sau daca nu tineti post cu frisca. Reusita!
Precizare. Daca aveti tava mare puteti sa dublati cantitatile si pentru amesrecul pentru blat si pentru umplutura.
