Prajitura cu nuca
Ingredientesi modul de preparare pentru blat:
- 6 oua
- 210g de zahar
- 150g de faina
- Se bat albusurile spuma cu putina sare.
- Se adauga zaharul apoi galbenusurile si se continua sa se bata pana se topeste zaharul.
- La sfarsit se adauga faina si se amesteca cu telul de sus in jos de cateva ori.
- Se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina sau cu hartie pentru copt.
- Se coace intr-un cuptor bine incalzit inainte la foc potrivit, pana se rumeneste frumos deasupra.
- Dupa coacere se scoate blatul din tava si se lasa sa se racesca.
- Cand este rece se intinde deasupra lui crema de mai jos.
Ingrediente si modul de prepararea a cremei:
- Se freaca 1 pachet de unt moale cu 200g de zahar si 150g de nuci prajite si apoi macinate.
- Se adauga o lingura cu rom.
- Se intinde crema in strat uniform si se acopera cu o glazura de cacao sau din ciocolata topita.
Glazura de cacao:
- 150 g de zahar pudra se amesteca cu 2 linguri de cacao cernuta.
- Se adauga 3 linguri de apa clocotita se se amesteca bine pana se topeste? zaharul. Se pune putin pe foc daca zaharul nu s-a topit.
- Se ia de pe foc si se adauga 50g de unt topit.
- Se amesteca bine si se toarna deasupra cremei in strat uniform.
- Se pune prajitura intr-un loc racoros pana a doua zi, pentru ca sa se intareasca glazura, dupa care se taie in bucati potrivite.
