Prajitura cu nuca si cacao
Blatul
Ingrediente :
- 300g zahar
- 1 pachet de unt
- 100ml lapte
- 3 linguri de cacao
- 9 linguri de faina
- 4 oua
- un praf de copt
- putina sare
Modul de preparare:
º Zaharul, untul sau margarina, laptele si cele 3 linguri de cacao, se pun pe foc sa se incalzeasca si sa se topeasca untul si zaharul, amaestecandu-se mereu.
º Se lasa sa se raceasca. Din aceasta compozitie se iau 15 linguri care se pun int-un vas de metal, unde urmeaza sa se faca glazura.
º In compozitia ramasa, se adauga 4 galbenusuri, praful de copt se amesteca cu faina si pe care le cerneti impreuna.
º Adaugati cele 4 albusuri ramase, batute spuma cu putina sare.
º Turmati compozitia intr-o tava dreptunghiulara unsa si tapetata cu faina sau tapetata cu hartie pentru copt.
º Coaceti la foc potrivit pana se intareste aluatul.
Glazura
· Miezul a 20 de nuci se pune in cuptor si se prajeste.
· Se curate de coji si se taie cu cutitul marunt
· Luati vasul cu cele 15 linguri din compozitia aluatului inaite de a pune faina si il puneti pe foc.
· Adaugati o bucata de ciocolata amaruie si amestecati pana se topeste.
· Adaugati miezul de nuca taiat si amestecati.
· Turnati peste prajitura fierbinte gazura care si ea trebuie sa fie tot fierbinte.
· Se lasa sa se raceasca in tava, apoi se taie in bucati potrivite. Reusita!
