Prajitura cu osanza
Nu va uitati la denumire, osanza este folosita doar pentru a obtine un aluat fraged de ti se topeste in gura. Iese un delicios foetaj umplut cu rahat de toate culorile. Daca va reuseste aluatul, cu siguranta va veti impresiona familia si musafirii.
Ingrediente
500 g osanza data prin masina, 500 g. faina, 2 oua, putina sare, vin alb cat cuprinde.
Cu o parte din osnaza se framanta coca, impreuna cu 550 g. faina, 2 oua, putina sare si vinul
Modul de preparare
Se framanta o coca mai moale si se bate pe planseta pana se fac basici.
Se intinde coca de grosimea unui deget, se unge cu o parte din osanza, se impatureste (modul de impaturire este prezentat in fotografie) si se lasa la rece o ora.
Asa se procedeaza de patru ori. Coca se taie in 4 bucati de grosimea muchiei de cutit. Se taie bucati dreptunghiulare, se umplu cu rahat (bucati mici).
Se coc la foc iute, se pudreaza cu zahar cand sunt fierbinti si se pun pe platou.
