Prajitura fina cu mere.
Ingrediente:
Aluat:
- 200 g unt moale,
- 150 g zahar,
- 4 oua, coaja rasa de la o lamaie,
- 200 g faina.
- 2 linguri cu pesmet
Umplutura:
- 75 g zahar;
- 1 lingura coaja rasa de lamaie;
- 3 linguri zeama de lamaie;
- ½ baton de scortisoara;
- 500 g mere acrisoare;
- 200 ml apa.
Mod de preparare:
Aluatul
- se freaca untul cu zaharul pana devine spuma;
- se adauga ouale si coaja de lamaie si la urma faina;
- se lasa sa se odihneasca la rece pana se pregateste umplutura;
Umplutura
- se pune la fiert apa impreuna cu zaharul, coaja si zeama de lamaie si scortisoara, se lasa sa dea cateva clocote;
- merele se curata de coaja, se scot cotoarele, se taie felii si se introduc in siropul preparat. Se dau in clocot, se lasa sa fiarba incet 2 minute, dupa care se lasa sa se raceasca;
- se unge o forma rotunda si se tapeteaza cu pesmet;
- pe fund se intinde cu degetele jumatate din aluat pe fundul tavii;
- se imprastie peste aluat umplutura si se acopera cu cealalta jumatate de aluat.
- se introduce prajitura la cuptorul incins si se coace circa 40 de minute;
- se lasa sa se raceasaca si se pudreaza cu zahar pudra. Reusita!
.
