Prajitura Olguta
Coca: 6 albusuri, 200 g unt sau margarina, 200 g. zahar pudra, 200 g. nuci macinate, 100 g faina, 2 pachetele de zahar vanilat
Crema1: sase galbenusuri frecate cu 200 g zahar pudra
Crema2 : 150 g unt cu 100 g zahar pudra, 1 zahar vanilat si trei linguri de esenta de rom
Ornament: nuci macinate, granule de ciocolata
Mod de preparare
Se freaca untul cu zaharul, vanilia si se adauga treptat faina si nucile. Se pune cate putin si din albusurile batute spuma.
Se toarna intr-o tava bine unsa si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit. Cand e aproape gata, se scoate din cuptor si se pun deasupra sase galbenusri frecate cu 200 g zahar pudra si se coace mai departe la foc potrivit, pana se rumeneste.
Cand este gata se lasa sa se raceasca complet si se unge cu urmatoarea crema:150 g unt cu 100 g zahar pudra, 1 zahar vanilat si trei linguri de esenta de rom.
Se presara deasupra nuci macinate, granule de ciocolata (se gasesc in comert, special pentru ornat prajituri)
