Prejmerenii au alungat iarna cu aroma de clatite
Dulci sau sarate, cu fructe, legume, carne sau branzeturi, delicatesele au fost atractia festivalului care se tine an de an la Prejmer pe vremea asta. Mii de clatite s-au infulecat la a 9-a editie a evenimentului.
Duminica dimineaţa, cetele de baieti mascaţi au pornit sa cutreiere satul, calare sau pe jos, insoţind caruţa in care se coceau clatite pufoase, pe care bucatarii le-au impartit spectatorilor.
De la an la an, festivalul a luat amploare, astfel ca tot mai multi oameni vin la Prejmer sa deguste delicioasele preparate. Localnicii se bat in retete de clatite cu care ii imbie pe vizitatorii pofticiosi. Toti cei care au participat la festivalul de la Prejmer s-au lins pe degete dupa ce au degustat clatitele stivuite gospodareste pe mese intregi.
Mii de catite au fost intoarse in tigaile bucatareselor improvizate cu ocazia festivalului:
Festivalul Clatitelor sau Faschingul, este o sarbatoare veche saseasca, care se tinea de obicei inainte de Lasata Secului. Ritualul simbolizeaza triumful luminii asupra intunericului, prevestirea soarelui primaverii si alungarea iernii.
Vifor Rotar
