Prunele uscate intaresc imunitatea
Prunele depasesc continutul de antioxidanti al fructelor de padure, despre care se credea pana acum ca sunt cele mai bogate in vitamine si minerale, de aceea este bine sa consumati iarna prune uscate, care pastreaza proprietatile celor crude.
Prunele uscate sunt satioase si foarte sanatoase, datorita complexului de vitamine: B3, B6 si A, dar si datorita calciului, potasiului, fierului si fibrelor continute.
„Afinele au de acum o concurenta serioasa. Oamenii mananca de obicei doar cateva afine, din cand in cand, in cerealele de la micul dejun sau in salate de fructe. Prunele sunt, in schimb, mai accesibile”, crede dr Luis Cisneros, unul dintre autorii studiului efectuat de centrul de cercetare american AgriLife, din Texas.
Specialistul recomanda consumul a doua-trei prune pe zi pentru a creste imunitatea organismului. Nu le decojiti, fiindca in coaja este concentrata cea mai mare cantitate de antioxidanti!
Specialistii sustinca prin uscare se pierd foarte putine vitamine si minerale, asa incat proprietatile antioxidante se pastreaza in aceeasi masura.
Printre beneficiile acestor fructe gasim: trateaza anemia, previn osteoporoza, imbunatatesc functiile ficatului, pancreasului si rinichilor, scad aciditatea gastrica, trateaza infertilitatea, scad oboseala si incetinesc procesul de imbatranire.
Prunele uscate sunt si un tratament naturist impotriva constipatiei. Ele se lasa intr-un vas cu apa si apoi se consuma pe stomacul gol. Se poate face si o cura exclusiva pe baza de prune uscate, pentru persoanele cu afectiuni hepatice, insa este recomandat sa ceri parerea unui medic.
In unele preparate, prunele uscate pot inlocui grasimile ca untul, margarina sau chiar uleiul, iar in produsele de patiserie in care folositi prune nu mai este necesar adaosul de zahar.
