Retete pentru Craciun si Anul Nou-Rulada aperitiv-1.
Ingrediente
- 3-4 piept transat si aranjat tot sub forma dreptunghiulara.
- 5 oua
- 250 g de spanac din care se face un piure bun si gustos mai gros
- 3 ardei capia copti (se pot folosit gogosari sau ardei rosii).
Modul de preparare
- Se ia o folie din aluminiu ?lunga care se indoaie in jumatate, peste care se pune carnea batuta putin cu ciocanul de carne presarata cu sare si piper dupa gust.
- Se separa ouale si din galbenusuri se face o papara in care se adauga sare dupa gust si se aranjeaza peste carne.
- Deasupra paparei se intinde pireul de spanac facut gustos (cu usturoi).
- Albusurile celor cinci oua? se bat putin cu furculita adaugandu-se sare si piper. Se pun intr-o tigaie cu putin unt sau ulei sa se inchege. Tot ca o clatita. Foaia alba din albusuri se pune peste spanac.
- Deasupra ei se puna ardeiul sau gogosarii copti.
- Se ruleaza bine in folia de aluminiu si se strang bine capetele.
- Se pune ruloul intr-o tava in care se pune putina apa sau vin alb si se introduce in cuptor sa sa rumenasca.
- Dupa ce s-a rumenit se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
- Se taie rece in felii potrivite.
- Se aranjeaza pe un platou peste care s-au pus frunze de salata.
