Rulada cu smantana
Este o rulada care poate fi servita si intr-o zi obisnuita , dar si cu o ocazie aparte. Se face usor si este foarte aspectoasa.
Foaia de baza:
- 4 oua mari – se separa albusurile de galbenusuri;
- 150g smantana groasa (o cutie mica);
- ?60g de faina ( aproximativ 3 linguri);
- sare si verdeata- poate fi fie numai
Preparare
Se bat albusurile spuma bine cu putina sare. Se adauga galbenusurile, smantana, verdeata, sare, si faina. Compozitia se pune intr-o tava dreptunghiulara? ceva mai mare, tapetata cu o hartie pentru copt. Se pune in cuptorul incalzit dinainte si se coace la foc potrivit timp de 20-25minute .Timpul de coacere este diferit in functie de cuptorul pe care il aveti. Ideea este ca foaia se fie pitin rumenita. Se scoate din cuptor si se rastoarne foaia pe un servet curat. Se lasa unminut sa se raceasca, apoi se unge cu umplutura pe care o doriti,
Umplutura
–?????????branza amestecata cu boia sau cu bucatele de ardei rosu
–????????? pate de ficat
–????????? sunca data prin masina de tocat amestecata cu unt si
–????????? cu parizer dat prin masina si amestecat cu mustar, etc
Reusita!
