Rulada din piept de pui
?Pentru cei ce doresc o reteta deosebita, fina si foarte apetisanta, pe care doriti sa o serviti la o ocazie deosebita, va recomand reteta de mai jos:
Cantitatea de piept de pui este la alegerea dumneavoastra, in functie de evenimentul la care v-ati decis sa-l preparati.
Modul de preparare:
?????? Pieptul de pui se transeaza obtinandu-se felii ca pentru snitele, mai mari.
?????? Bucatile se bat cu ciocanul pentru carne, usor pana se aplatizeaza.
?????? Fiecare bucata se pune pe o folie de aluminiu.
?????? Se condimenteaza dupa gust ( sare si piper sau vegeta, nu prea mult).
?????? Puneti pe bucatile de carne, cateva bucati de caise confiate, taiate in doua si catave bucatele de nuca taiata felii.
?????? Rulati strans infasurand fiecare rulou in folie.
?????? Se fierb rulourile intr-o cratita cu apa timp de 30 minute, dupa care se scot si se lasa se se raceasca in folie.
?????? Dupa racire se vor taia in doua, pe diagonala.
Se servesc cate 2-3 bucati pe? farfurie alaturi de broccoli si morcovi alaturi de un sos de fructe de padure.
Prepararea sosului:
Intr-o tigaie se pune:
?????? 30g de unt si o felie de lamaie.
?????? Fructe de padure( mure, fragute, zmeura) – 1-2 linguri
?????? 50ml vin rosu
?????? 4-5 samburi de nuca
?????? o lingura de zahar si putina sare
Se fierb ingredientele cateva minute pana se omogenizeaza si la sfarsit se adauga o lingura de amidon pentru ca sosul sa devina mai consistent.
Va doresc reusita si astept impresiile voastre.
M.P.
