Salata cu macrouri marinate.
Ingrediente:
·??????? 4 macrouri potrivite
·??????? 3 fire de patrunjel
·??????? 60 ml otet
·??????? 60 ml ulei de masline
·??????? 1/2 lingurita boabe de piper,
·??????? lingurita boabe de coriandru.
·??????? 1 salata creata
·??????? 2 rosii
·??????? 1 ardei gras
·??????? 1 lamaie,
·??????? linguri ulei de masline,
·??????? 1 lingura zeama de lamaie,
·??????? 1/2 lingurita mustar, sare, piper.
Mod de preparare:
·??????? Curatati pestele, spalatii si punetii intr-o tava.
·??????? Intr-o craticioara se pune 120 ml de apa, sarea, otetul si 60 ml de ulei de masline, impreuna cu boabele de piper si de coriandru si se fierb cateva minute.
·??????? Turnati marinata fierbinte peste macrouri, inveliti tava in folie de aluminiu, lasati sa se raceasca macrourile.
·??????? Dupa ce s-au racit puneti-le 2 ore la frigider.
·??????? Intre timp faceti salata?:spalati si zvantati salata, curatati rosiile si ardeiul, taiati-le cubulete, amestecati-le pe toate si puneti-le deoparte, la rece.
·??????? Preparati sosul vinegreta: amestecati mustarul cu zeama de lamaie, incorporati uleiul de masline si gustati de sare si piper si amestecati-o cu legumele.
·??????? Taiati lamaia felii, si pe urma triunghiuri.
·??????? Inainte de servire, asezonati salata si puneti-o pe un platou. Asezati deasupra macrourile scoase din solutia de marinat si presarati triunghiurile de lamaie.
·??????? Serviti-le imediat. Reusita?!
