Salata de cartofi cu branza si rosii
Ingrediente (pentru 4 persoane): 600 g cartofi, 2 legaturi ceapa verde, 1 ardei gras rosu, 250 g branza telemea, 2 linguri zeama de lamaie, 2 linguri ulei de masline, frunzulite de salata pentru decor, sare, piper.
Mod de preparare:
Se spala cartofii si se fierb cu coaja in apa cu sare. Se strecoara, se curata de coaja, se lasa sa se raceasca putin. Peste ei se adauga maioneza facuta putin mai acrisoara. Se curata ceapa, se taie rondele impreuna cu 10-15 cm din frunza verde (daca are) si se presara peste cartofi. Ardeiul gras se taie cubulete, branza telemea (cat mai uscata), se rade pe razatoarea mare, fiind urmatorul strat. Se taie rondele rosiile, care se aseaza peste branza. Urmatorul strat, daca este cazul (functie de inaltimea bolului de sticla in care se aseaza), va fi format din nou din cartofii rondele.
