Sarmale cu nuci- de post
Ingrediente:
- 1 varza mai mare murata
- 200g de orez
- 200g de nuci macinate
- 2-3 cepe mai mari
- 2-3 morcovi
- 100 ml de ulei
- 100ml de vin alb
- 2-3 linguri de pasta de rosii
- Marar dupa gust
- Sare si piper
Modul de preparare:
- Desfaceti varza in foi, curatati foile de cotoare si portionati foile prea mari in bucati mai mici astfel ca sarmalutele sa fie destul de mici.
- Puneti-le in apa rece sa se desareze cel putin 1-2 ore.
- Curatati ceapa si taiati-o marunt si caliti-o in ulei.
- Puneti si orezul curatat si spalat peste ceapa si adaugati putina apa sa se umfle.
- Adaugati apoi morcovul data pe razatoarea mici impreuna cu nuca macinata.
- Lasati pe foc cateva minute amestecul.
- Potriviti de sare si piper.
- Infasurati sarmalutele cat mai strans si asezati-le pe un pat de cotoare de marar si acoperite cu frunze de varza.
- Puneti pe fundul vasului si pasta de rosii, vinul si apa pana la suprafata sarmalelor fara sa le acopere.
- Puneti-le pe foc sa fiarba aproximativ o ora apoi introduceti vasul la cuptor la foc mic si lasati-le sa fiarba pana varza este fiarta bine. Reusita!
