Specialitati deosebite: SUPA LADY CURZON
Pentru ca tocmai trec sarbatorile de iarna si, probabil, v-ati cam saturat de mancarurile traditionale, incercam sa va oferim si ceva mai deosebit si mai rar preparat prin bucatariile noastre. In paginile cotidianului nostru veti intalni zilnic una – doua asemenea retete, care speram sa va placa si sa va ofere o schimbare in zilnicul "da' maine ce o sa mai gatesc?". Va rugam sa ne comunicati parerile dumneavoastra.
SUPA LADY CURZON
Lady Curzon a fost sotia viceregelui britanic, lord Curzon. El scria literatura politica, ea compunea retete culinare. Astazi avem supa de broasca testoasa, lady Curzon recomandand pentru aceasta supa labele din fata ale animalului, deoarece contin cea mai delicioasa carne .. Pentru condimentare sunt necesare: tarhon, cimbru, ghimbir, muscat, cuisoare si curry. La supa se adauga, dupa ce a fiert bine, un pahar de sherry, iar, dupa posibilitati, oua de broasca testoasa si carnaciori facuti din intestinele broastei, spalate bine, si umplute cu o umplutura din organele broastei. Cui i se pare complicata prepararea supei in acest fel, in propria bucatarie, i se recomanda procurarea de la magazin a uneia sau mai multor cutii cu supa de broasca testoasa, dar, in acest caz, sa nu se uite adaugarea de sherry si a unei cescute de smantana. Incercati si scrieti-ne parerea dumneavoastra, adaugand eventual sugestii sau, de ce nu, completari.
