Stufat de miel
Ingrediente
carne de miel (coaste, carnea de pe gat), o lingura de faina, pasta de tomate, putin ulei, 1-2 legaturi de ceapa verde si 1-2 legaturi de ustusoi verde, verdeata
Mod de preparare
Se prajesc bucatile de carne de miel in ulei sau untura, si dupa ce s-au prajit se pun la fiert intr-o cratita cu apa (apa trebuie sa acopere bucatile de carne).
In grasimea in care s-a prajit carnea de miel se prajesc frunzele de ceapa verde si de usturoi, frunze de usturoi taiate bucati, se pune o lingura de untura, se rumeneste putin, se amesteca bine, se adauga o lingura de pasta de tomate, se stinge cu ptina apa, se toarna sosul peste carnea fiarta, se amesteca bine, se fierbe.
Cand e gata se pune patrunjel verde tocat si marar tocat.
