SUPA CAMPENEASCA
Este o supa de sezon, caci acum se gaseste peste tot "materia prima" necesara.
Necesar de legume:
– morcov,
– gulie,
– cartof,
– telina
– praz.
PREPARAREA:
Se pune la innabusit un morcov, o gulie si doua fire de praz, toate taiate ca fideaua, in unt sau ulei.
Se curata vreo trei cartofi si o telina, care se fierb si se trec prin sita sau se zdrobesc ca un piure.
Se pune zeama la fiert impreuna cu zarzavatul inabusit.
Se potriveste de sare, iar cand este gata se drege cu un ou si putina smantana.
