Supa de rosii
Ingredinete:
- 300g de carne cu os (de pui, vitel)
- 1 ceapa
- 1 radacina de morcov
- 1 radacina de patrunjel
- ¼ radacina de telina
- ½ bulion de rosii sau 3-4 lingiri de pasta de rosii
- Orez sau galuste din faina sau taietei facuti in casa.
- 1lingutita de zahar
- Sare
- Frunze de patrunjel sau de telina
Modul de preparare:
- Carnea se portioneaza si se pune in apa rece sa fiarba la foc mic aproximativ 1-2 ore.
- Zarzavatul se curata si se pune intreg in supa de carne sa fiarba cand carnea este aproape fiarta.
- Cand toate sunt fierte se scoate zarzavatul.
- In zeama ramasa se adauga daca folositi orezul si bulionul sau pasta de rosii dizolvata in apa.
- Comletati cu putina apa daca zeama a scazut prea mult.
- O parte din zarzavat puteti sa-l pasati sa sa-l adaugati in supa.
- Adaugati sarea si zaharul.
- Lasati sa dea cateva clocote si adaugati frunzele de patrunjel si telina taiate marunt.
- Se poate adauga chiar si o lingura de smantana in farfurie.
