Targul Slow Food Roadele Pamantului in week-end la Brasov
Week-end-ul acesta brasovenii sunt asteptati la o noua editie a Targului Slow Food „Roadele Pamantului”. Concret, 35 de producatori traditionali vor reveni in Piata Sfatului, unde organizatorul Slow Food Brasov spera sa asigure siguranta economica a unor producatori alimentari mici si foarte mici si sa pastreze in meniul brasovenilor produse traditionale care dispar din pricina unui mod de viata orientat tot mai mult catre cultura fast-food.
Daca la editia din din 1 si 2 aprilie, brasovenii au avut ocazia sa descoepri coasta de miel umpluta cu drob, prajiturile de casa de Ocna Sugatag, vinul pelin adus din zona Dealu Mare/Urlati, malaiul dulce (o prajitura realizata dupa o reteta veche ungureasca) sau palinca din prune de Salaj, de aceasta data piesele de rezistenta ale evenimentului vor fi dulciurile. Vedeta evenimentului va fi, cu siguranta, martipanul cu fructe uscate adus de un mic producator artizanal din Budapesta.
Slow Food Brasov cauta, astfel, atragerea unor mici producatori din tarile vecine care sa prezinte bunatati specifice zonei lor culinare. Targul Slow Food „Roadele Pamantului” este un proiect al Slow Food Brasov si al Asociatiei Roadele Pamantului, realizat cu sprijinul Primariei Municipiului Brasov, al Consiliului Local Brasov si al Fuchs Condimente Romania. Proiectul a demarat in primavara anului 2009 urmarindu-se refacerea legaturii dintre consumator si producator.
