Tarta de dovleac cu nuca- reteta americana
Ingrediente pentru aluat:
- 130 g faina
- 130 g zahar
- 2 oua
- 1 lingurita praf de copt
- 6 linguri apa
- un praf sare
Modul de preparare:
- Ouale se amesteca cu zaharul si apoi se adauga apa calduta.
- Se adauga faina si praful de copt deodata trecute prin sita.
- Se pregateste aluatul si se lasa sa se odihneasca o ora.
- Se unge o forma cu unt.
- Se imbraca forma cu acest aluat, punand si pe marginile formei.
- Se coace in forma de tarta pana se rumeneste putin.
Ingrediente pentru umplutura:
- 300 g dovleac
- 4 oua
- 8 linguri zahar
- 150 g nuca macinata
- 50 g unt
- 1 plic zahar vanilat
- 1 lingurita de scortisoara.
Modul de preparare:
- Curatati dovleacul, si il dati pe razatoarea cu ochiuri mari.
- Caliti-l in unt cu zahar si scortisoara dupa gust si dupa ce s-a inmuiat il dati deoparte.
- Bateti albusurile spuma cu zaharul, apoi incorporati-l treptat nuca macinata, galbenusurile, vanilia si la sfarsit dovleacul calit.
- Se scoate blatul din cuptor si se lasa cateva minute sa se racoresca, se presara deasupra putin pesmet sau gris, apoi se toarna compozitia si se mai introduce in cuptor 30-45 de minute.
- Se serveste cu un mot de frisca deasupra. Reusita!
