Telina ajuta sa ne pastram memoria si la batranete
Multora nu le place gustul telinei, insa oamenii de stiinta ne ofera un motiv in plus pentru a o consuma. Ne ajuta sa ne pastram memoria atunci cand imbaranim gratie unui produs chimic gasit in concentratie mare in telina si in ardeii grasi.
Cercetatorii americani spun ca luteolina, o substanța care se gaseste in telina, reduce inflamatiile aparute la nivelul creierului ce cauzeaza pierderile de memorie. Compusul chimic are rolul de a opri degajarea de molecule care provoaca inflamațiile.
Colectivul de cercetatori ai Universitatii din Illinois a studiat efectele luteolinei pe soareci in varsta de sase luni si soareci in varsta de doi ani, asta in conditiile in care durata de viata a unui soricel este de doi, maxim trei ani.
Soriceilor li s-a administrat o dieta controlata si una bogata in luteolina timp de doua saptamani. In mod normal cei mai in varsta au mai multe inflamatii la nivelul creierului si nu se descurca prea bine la testele de memorie.
Totusi, de aceasta data, cercetatorii au constatat ca cei carora li s-a administrat dieta bogata in luteolina s-au descurcat mai bine la testele de invatare si de memorie.
De la telina se consuma cu precadere radacina, frunzele, tulpina si ocazional semintele.
