Tort cu branza de vaci si frisca
Ingrediente pentru blat
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri faina.
Ingrediente umplutura:
- 250 g branza de vaci
- coaja rasa si zeama de la 1 lamaie
- 200 g iaurt cremos (gras)
- 2 plicuri de gelatina sau 5 folii
- 500 g frisca
- 125 g zahar tos
- zahar pudra.
Modul de preparare al aluatului :
- Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina si albusurile spuma, se toarna aluatul intr-o forma rotunda tapetata cu hartie, se coace circa 30 de minute in cuptorul incins? apoi se lasa sa se raceasca.
Prepararea umpluturii :
- Se amesteca branza de vaci cu coaja rasa, zeama de lamaie si iaurtul, dupa care se incorporeaza gelatina inmuiata si la sfarsit frisca batuta cu zahar.
- Se taie blatul copt si racit in doua (pe orizontala), se aseaza prima jumatate pe fundul tavii, se acopera cu umplutura de branza, se netezeste cu un cutit si se da 2 ore la frigider sa se inchege.
- A doua jumatate de blat se taie in bucati triunghiulare, gata pentru servit, se aseaza peste umplutura inchegata si se pudreaza cu zahar. Reusita!
