TORT SACHER
Iata un tort care va va incanta dupa-amiezile sau serile, dar care va va solicita din plin robotul de bucatarie. Dar ce conteaza, cad scopul este nobil.
PREPARARE: Se bat spuma 125 grame unt. Se adauga 150 grame zahar, 150 grame faina, 5 galbenusuri, putina vanilie sau zahar vanilat si 150 grame ciocolata topita au bain-marie. Se amesteca bine.
Se adauga albusurile batute spuma, se pune totul intr-o forma de tort si se da la cuptor, la foc potrivit, o jumatate de ora.
Pentru glazura: 90 grame ciocolata topita, 125 grame zahar pudra, doua linguri apa clocotita. Totul se amesteca bine, pe foc.
Tortul gata copt se unge cu gem de caise, se toarna glazura pe deasupra si se lasa cateva minute sa se intareasca in cuptor, la foc iute.
La servire tortul trebuie sa fie bine racit.
Acest tort il puteti servi, de pilda, la zile de nastere, ca sa-i faceti colegului de camera, chiar daca a ajuns vechi camarad de arme, o placuta surpriza, poate astfel se va mai gandi si la dumneavoastra, stimate gospodine.
Dan Bota
