Toxic affair? Laptele
Ce inghiti? Laptele de vaca, esential pentru alimentatie, are o compozitie extrem de bogata. Un litru de lapte integral contine in medie, in functie si de zona geografica si perioada de colectare: ?870-910 g de apa ?35-45 g d materie grasa ? 47-52 g de zaharuri sub forma de lactoza ? 33-36 g de proteine ? 9 g de minerale (calciu, fosfor, potasiu, clor, sodium) si oligoelemente (zinc, cupru, iod) ? vitamine liposolubile A, D, E, K, si hidrosolubile B1, B2, B12, B6, B9, PP…..
Si la ce-ti foloseste? Un litru de lapte iti foloseste in jur de 650 de calorii, ceea ce acopera un minim de cheltuiala energetica dintr-o zi de relas total. Materiile garse din lapte sunt in principal trigliceride bogate in acizi grasi saturati.
Laptele ingrasa? DA. Unul dintre principalele inconveniente este si principala calitate a laptelui de altadata. Este foarte bogat in materie grasa si in calorii. Un pahar de lapte integral contine 49% lipide. Laptele degresat partial? (pe cutie scrie ca are 2% grasimi) nu este mai putin bogat, el contine in realitate 34% lipide.
Nu face bine la inima? NU. E adesea chiar periculos pentru persoanele cu probleme cardiovasculare. Cea mai mare parte a corpurilor grase din lapte sunt saturate, ceea ce inseamna ca fac parte din grasimile care obstructioneaza arterele.
Laptele este calmant? Un pahar de lapte caldut inainte de a te culca e excellent. S-a pus intrebarea daca nu cumva laptele contine un calmant sau daca nu cumva este vorba de un effect ritual. Studiile stiintifice au elucidat misterul: laptele are o adevarata putere calmanta, datorata caseinei alfa 51 pe care o contine.
De ce nu este bine sa-l amestecam cu cafea? Pentru ca devine mai greu de digerat, in mai mult timp. Cafeaua precipita caseina din lapte? si provoaca bolboroseli in stomac. O ceasca de cafea neagra este digerata in 20 de minute, una de lapte in 80 de munite, iar aceeasi ceasca d apte cu cafea pune digestia la treaba pentru 140 de minute.
Vacile sunt fericite?
