Un iaurt pe zi ne umple de energie
O portie de calciu in fiecare dimineatã este extrem de sanatoasa. Iaurtul cu cereale la micul dejun ne ofera energie pentru ziua care abia incepe. Si tot iaurtul este o solutie ideala pentru o cina usoara, cu putine calorii: 54 calorii/100 g.
“Iaurtul este un produs fermentat, obtinut sub actiunea unei microflore specifice – bacteriile Lactobacillus bulgaricus si Streptococus termophilus – care se gasesc in stare vie pe toata perioada de valabilitate a produsului‘‘, arata prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare.
Principalul avantaj al iaurtului este calciul, care se asimileaza mai usor si mai bine din iaurt decat din lapte.
Iaurtul este si o buna sursa de fosfor, vitamine din complexul B, grasimi mononesaturate. Datorita continutului sau, iaurtul reduce riscul bolilor cardiovasculare, previne cresterea colesterolului, tulburarile gastrointestinale si, in acelasi timp, combate constipatia.
Totusi, trebuie sa tineti cont de faptul ca iaurturile indulcite, fie cu zaharoza, fie cu glucoza sau cu edulcoranti nu sunt recomandate de specialisti. Iaurturile cu fructe disponibile pe piata contin fructe conservate, iar aromele pot fi artificiale. „Conform definitiei, un iaurt natural nu trebuie sa contina zaharuri adaugate‘‘, atrage atentia prof. dr Gheorghe Mencinicopschi.
Iaurtul cu cereale intareste sistemul imunitar si sustine functionarea normala a sistemului muscular.
S.M.
