Vanzari rapide la Targul Slow Food
Prima editie a Targului Slow Food a avut un succes mai mare dacat asteptarile. Brasovenii au epuizat aproape in intregime marfa expusa pe tarabele amenajate in parcurletul din spatele Bibliotecii Judetene. Expozantii au fsot nevoiti sa se aprovizioneze de mai multe ori in cele doua zile cat a tinut targul menita sa-i convinga pe consumatori sa manance sanatos. Conceptul slow-food este opusul celui de fast-food; placerea de manca este dublata de siguranta hranirii cu alimente naturale, fara nici un pericol pentru sanatatea organismului. Clientii s-au bulucit sa cumpere produse ecologice, mai ales ca multe dintre ele erau destinate sa umple masa de Paste. Dar si celelalte exponate la vanzare au starnit pofta cumparatorilor, care n-au rezistat ispitei de a manca natural: branzeturile, mierea, gemurile si dulceturile, bauturile sau siropurile naturale au ajuns in camarile brasovenilor.
Expozantii au fost selectati dupa criteriul existentei ingredientelor naturale, din randul micilor producatori autohtoni, carora le-a dat girul si Directia Sanitar Veterinara. Expozitia cu vanzare de produse a fost organizata de Consiliul Local Brasov, la initiativa Slow Food International, o companie americana care militeaza impotriva efectelor nesanatoase ale industriei fast-food. Organizatorii au fost atat de incantati de rezultatele targului incat il vor amenaja din nou cu ocazia Zilelor Brasovului de la finele saptamanii viitoare, dupa care intentioneaza sa-l organizeze constant de doua ori pe luna.
Vifor Rotar
