Varza a la Cluj
Ingrediente:
1 varza acra mijlocie, 750 grame de carne macra, 1 ceapa, 4 linguri untura, 1 ceasca de smintina, sare si piper, o jumatate de ceasca de orez
Mod de preparare
Se pregateste cu untura si putina ceapa carnea data prin? masina si se inabuse turnand cate o lingura de apa. Se toaca potrivit ? de marunt o varza frumoasa, si se inabusa putin.
Se unge o cratita cu o lingura de untura, se pune un rind de? varza, un rand de carne, o lingura de smantana, se continua? alternand varza , carne si smantana. Ultimul rand? trebuie sa fie de smantana.
Se potriveste? cu sare si piper. Se da la cuptor. Se poate adauga intre randurile de varza si carne, o jumatate de ceasca de orez, fiert in apa cu sare si bine scurs.
Pofta buna!
