Vinurile BIO fara alcool – new entry pe piata romaneasca
Vinul fara alcool este tot VIN. Vinul fara alcool este obtinut 100% din struguri, urmand procesul classic de obtinere a vinului. Dupa ce vinul a fermentat, trecand prin toate stadiile de maturare, se elimina alcoolul in vid, pastrandu-se caracteristicile, aroma si buchetul vinului de provenienta.
Vinul fara alcool nu este must, nu este suc de struguri si nici o combinatie chimica de extract de vin cu apa.
Vinul fara alcool are o istorie recenta in comercializare iar aparitia lui pe piata mondiala se explica prin necesitatea unui produs care sa fie sanatos, sa nu creeze dependenta si sa retina toate calitatile unui vin bun.
Vinul fara alcool este bogat in minerale si vitamine, lipsit de grasimi ceea ce il face cel mai sanatos substitut al berii fara alcool. Alcoolul este extras din vin printr-un proces numit VACUUM DISTILLATION astfel incat ingredientele unui vin fara alcool sunt in proportie de 99 la suta aceleasi ca ale unui vin cu alcool.
Diferenta vine din procentajul de alcool si nu din continutul de fier, potasiu, magneziu, fosfor si complexul de vitamina B pe care le regasim in ambele categorii de vinuri. Acest vin are un continut de alcool mai mic de 0,5 la suta ceea ce, din punct de vedere juridic, se incadreaza in categoria de bauturi nealcoolice.
Vinul fara alcool a patruns si pe piata din Romania cu 13 tipuri de produse ce au in spate peste 20 de ani de expertiza a viticultorilor germani.
Din cele 13 vinuri fara alcool, produse in Germania sub numele de Weinkonig, 5 tipuri sunt vinuri BIO.
Consumatorul de vin fara alcool poate fi oricare dintre noi sau cei apropiati, fie ca sunt conducatori auto, sunt in timpul serviciului, sunt sportivi de performanta, diabetici, persoane aflate la dieta, persoane care doresc sa aiba o alimentatie formata din produse bio, femei insarcinate sau care alapteaza.
